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    “好啊，哎，鸡翅在那边的冰柜里，咱们过去那边。”

    “雪儿，你慢点，先给我讲讲可乐鸡翅的做法，咱们边挑鸡翅你边说。”萧瑟也跟着跑，还是不死心的想让廖雪儿给她讲讲。

    “好吧，好吧，讲给你听，第一步呢，把鸡翅先放开水淖一下，然后再捞出放凉水洗净。

    第二步呢，先放一勺油放锅里，然后把鸡翅倒进锅里煎至两面微黄，接着放料酒、葱姜、八角，最后加可乐，可乐要漫过鸡翅。

    第三部，先用大火烧开接着转小火煨，半个小时之后加一点许盐，收汁，就可以出锅装盘了。”

    “哇塞，听起来就好好吃的样子，我今天晚上可不可以试着做一下？”萧瑟满脸期待的问，只要学会了做菜，以后她自己下厨也能吃饭好吃的菜了，也不用被人嫌弃只会烧厨房了。

    廖雪儿看了她一眼，很严肃的说：“不行！说好了今天晚上让妈掌厨，你打下手，我还想吃饭呢，不想吃胃药。”

    “那好吧。”萧瑟一脸的兴奋瞬间就消散了，突然又想到了什么：“哎哎雪儿，鱼，鱼在那边，我们过去挑鱼，你给我讲讲酸菜鱼怎么做的。”

    “我先给你说说做酸菜鱼要用到的材料吧，酸菜鱼呢，最好是选用草鱼来做啦，草鱼的肉比较嫩，去掉腥味做出来的酸菜鱼可好吃，还要香菜，姜，蒜，干辣椒，胡椒粉，花椒，当然还有最重要的酸菜。”廖雪儿回想着做酸菜鱼的材料，一一列举着，又把做酸菜鱼的步骤在脑海里回放了一遍。

    “做酸菜鱼，首先要把草鱼清洗干净，之后，在草鱼的一侧，头尾各下一刀，把鱼肉片下来，接着用半小勺盐、一勺白胡椒、两大勺黄酒、一勺淀粉、一个蛋清把鱼片淹一下备用，接着倒油把锅烧热，爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，然后加切好的酸菜一起翻炒分钟。”

    廖雪儿还没说完，萧瑟头就晕了：“雪儿，做酸菜鱼怎么这么多东西啊，还是可乐鸡翅好，又好吃，步骤又简单。”萧瑟边说边乐呵呵的用网子捞鱼。

    “瑟姐！那你到底还要不要吃鱼了。”廖雪儿翻了个白眼，这货怎么这么怕麻烦，又好吃又不想做，那就干脆不要吃了。

    “吃，吃，当然吃，嘿嘿，雪儿你接着讲，我听着呢。”萧瑟讨好的嘿嘿笑了两声。

    “接着把鱼头跟鱼骨头加进去，再放点黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤就会更洁白更香浓，做出来的酸菜鱼才能更色香味俱全。”说着又看了萧瑟一眼。

    萧瑟也想到了她上次在廖雪儿家里做的那几个菜，脸都有些羞红了：“那，这样就能起锅了吗？”

    “还早呢，你忘了鱼片还没加了？接着还要加水，加入足量的水，转到一个大瓦煲内，烧滚之后，再继续煮分钟，维持一样大的火力，把腌好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片就会保持完整了，这样做出来的酸菜鱼卖相才更好。”

    “这样就好了吧？鱼片也加了，卖相也出来了，虽然我们不做餐馆生意，但是自己吃也是要讲究好看一点的对吧？”萧瑟点点头，发表了一下自己的看法。
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