第54章 清蒸大黄花(求收藏)-《我的海岛王国》


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    林轩穿着米白色的睡衣,哼着毛不易的那首《消愁》走进厨房,随手扎上了挂在门口的围裙。

    他挑眉瞅了一眼放在厨房门口的垂钓桶,看来在自己睡着之后,罗勃已经按照他的吩咐把昨天的垂钓到的十几条海鱼都分了出去。

    此时此刻,垂钓桶里只剩下了两条海鱼,一条二斤八两的大黄花,一条三斤六两的海鲈鱼,虽然都还活着,但也不那么精神了。

    林轩用捞网捞起那条大黄花,扔进了洗菜池,准备宰杀之后,刮鳞去除内脏,给大家来上一道清蒸大黄花。

    不过他在厨房里转了三圈,才发现除了油和盐以及小半瓶过了保质期的辣椒粉之外,厨房里没有任何调味品,别说葱姜蒜了,就连去腥的料酒都没有。

    真是巧妇难为无米之炊啊!

    林轩幽幽地叹了口气,却并没有因此而影响自己烹饪的心情,他一直觉得,只有保持心情愉悦,才能烹饪出令人垂涎的美味。

    将处理好的大黄花清洗干净,在鱼身两侧划上几道倾斜的口子,由于没有料酒,他只能抹上少许盐巴,将鱼肉腌制了十分钟。

    按理说在腌制的过程中,要把葱姜蒜切成的细丝夹在鱼身两侧的切口中,鱼肚子里也要放入少量的八角,蒜片,葱丝,姜丝入味的。

    可是……

    算了,跳过这一步吧。

    林轩暗暗发誓,这次出海别的东西不买,也得多采购点调味品回来,不然食材再新鲜,也烹饪不出令人欲罢不能的美味啊?

    腌制大黄花的同时,林轩将蒸锅里加入小半锅清水,打开火灵石炉灶开始烧水,大概过了三分钟,水就被煮沸了。

    林轩将腌制好的大黄花连同瓷盘一同放入蒸屉,蒸个八分钟,关火后又焖了分钟。

    见鱼焖的差不多了,林轩连忙打开锅盖,带上隔热手套,将盘底的蒸水滤去,然后将鱼身表面撒上少许生葱丝。

    由于厨房里没有葱姜等食材,这一步也被省略。

    接下来,林轩用炒锅热了少量的花生油,当花生油冒起热气,就关火,将滚烫的花生油淋在刚被蒸好的大黄花身上。
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